Torna indietroIF&B ACADEMY: INGREDIENTI, TECNICA, CREATIVITÁ
UN'ESPERIENZA CULINARIA COMPLETA E MULTIMEDIALE
Una cucina professionale altamente specializzata, fornita di attrezzature di ultima generazione e dotata delle più avanzate tecnologie di produzione audio/video, l'Academy ha l'obiettivo di valorizzare i prodotti italiani e non solo, diffondendo la conoscenza puntuale e dettagliata sugli ingredienti e le tecniche di preparazione, con un pizzico di creatività aggiunta grazie, anche, alla collaborazione dei nostri Chef Partners coinvolti nel progetto.
DAL PRODOTTO ALL'ESPERIENZA:
UN VIAGGIO DENTRO L'ACADEMY
Attività di ricerca e analisi di prodotto
Test comparativi, prove di utilizzo e valutazioni qualitative per garantire standard costanti e promuovere l’eccellenza dei nostri fornitori.
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Test sensoriali e degustazioni tecniche
Per conoscere in profondità le caratteristiche organolettiche e qualitative dei prodotti del nostro assortimento.
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Workshop e presentazioni con i fornitori partner
Incontri dedicati alla formazione tecnica e alla condivisione del patrimonio informativo dei nostri brand, a supporto della forza vendita e delle filiali internazionali.
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Collegamenti live e dirette streaming con le filiali internazionali
Eventi dal vivo e sessioni interattive per presentare nuovi prodotti, confrontarsi e diffondere conoscenza in tempo reale in tutto il mondo.
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Produzione di contenuti multimediali
Riprese video, shooting fotografici, grafiche e post-produzione realizzati con un approccio professionale e curato nei dettagli.
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Creazione e diffusione di materiali formativi digitali
Video, podcast, documenti e schede tecniche che alimentano il database aziendale e vengono distribuiti su tutti i canali online e offline.
DAL PRODOTTO AL PIATTO:
LE RICETTE DELL’ACADEMY
Le ricette create nella nostra Academy, grazie al contributo dei Fornitori Partner che prendono parte a shooting fotografici e video, diventano un patrimonio condiviso e sempre accessibile alla rete IF&B. Un vero e proprio database di ricette guidate, pensato non solo per ispirare, ma anche per fornire strumenti concreti di analisi, come il food cost, fondamentale per la gestione quotidiana del business.
Accanto a questo, proponiamo una vetrina di contenuti emozionali: fotografie artistiche dei piatti e uno storytelling audio-video gastronomico che trasforma ogni ricetta in un’esperienza coinvolgente. L’obiettivo è aiutare i nostri clienti a connettersi con l’ecosistema IF&B a un livello più profondo, attraverso il gusto, l’immagine e la narrazione.
Caseificio
San Salvatore
Fontaneto
Gruppo Manzoni
Maison Masse
Conserve Carbone
Strianese
Albert
Olio Luglio
Agroittica Toscana
Appennino Food Group
Gioiella
Montana Food
Antonio Vasile
Gruppo Eurovo
Galletto Vallespluga
Canuti Pasta Artisans
IBIS
Top Chef
Victoria Island
Acetaia Luigi Cremonini
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